Alikruiken
.jpg)
De Alikruik is een in zee levende kieuwslak. De slak wordt ook wel kreukel of krukel genoemd. Deze soort heeft een zeer stevige afgerond kegelvormige schelp met een spitse top. De hoogte van de schelp is gelijk of groter dan de breedte. Er zijn 6 tot 7 bolle windingen met een oppervlaktesculptuur van horizontale spiraal ribben. De schelp is meestal bruingrijs met evenwijdig aan de ribben verlopende donkere en lichte kleurbanden. De mondrand en callus is wit. Er is een dun bruin hoornachtig operculum met een spiraalvormige opbouw. De schelphoogte is tot 40 mm en de breedte van de schelp is tot 35 mm.
De soort leeft in en vlak onder de getijdenzone op vaste ondergrond zoals rotsen, stenen en algenmatten, maar ook op houten palen, strandhoofden en andere objecten. Het is een zeer sterke soort in meerdere opzichten. Zo kan de alikruik zeer lage zoutgehalten en vervuiling overleven, ook raakt een door de golven losgeraakte slak maar zelden beschadigd vanwege het zeer sterke huisje. De Alikruik zet zich vast op objecten met behulp van een slijmlaagje waardoor de zeestroming en de golven het dier niet meeneemt. Bij laag water, als de alikruik niet meer in het water zit, wordt het huisje afgesloten met het operculum zodat het slakje niet uitdroogt. Het voedsel van Alikruiken bestaat uit algen en zeewier maar ook dode materialen worden gegeten.
De Alikruik geldt in veel landen als een delicatesse, de slak wordt gekookt, eventueel met kruiden, en met een kromme naald of tandenstoker uit het huisje gehaald. De smaak is vergelijkbaar met kippenvlees.
Meromar Seafoods B.V. levert dit product in diverse soorten en maten.
Er zijn verschillende verpakkingen voor diverse variaties van dit product mogelijk.
Voor meer informatie over dit overheerlijke product, verpakking of aankoop: info@meromar.nl