Nonnetjesvlees

Meromar Seafoods B.V. kookt het nonnetjevlees uit de schelp middels een stoomketel. Vervolgens wordt het vlees gescheiden van de schelp, waarna het door meerdere baden loopt, wordt gespoeld en zorgvuldig wordt gesorteerd. Het nonnetjevlees wordt vers op emmers afgevuld, ingevroren met behulp van onze eigen stikstofvriezer of het wordt direct vanuit de kokerij ingeblikt.